6月10日下午，湖北理工资产公司在豁度楼208室举办食品安全专题培训讲座。公司餐饮管理部、仓储与物流配送部、酒店与会务事业部等相关部门工作人员、各食堂档口及店面经营户、伙管会学生代表到场参加培训。湖北理工资产公司执行董事、总经理阮启刚，资产公司党总支部书记、食品安全总监林艳芳，资产公司副总经理贺子斌，后勤保障处食品安全副总监李文祥，资产公司总经理助理、食品安全副总监张俊等领导出席本次培训。本次活动由餐饮管理部副部长袁琛主持。

林艳芳在开场讲话中指出，食品安全是民生底线和校园平稳运行的重要保障。她要求全体参训人员珍惜学习机会，各岗位负责人层层压实责任，将食品安全规范落实到全流程，全力打造安全健康的校园就餐环境。

本次培训邀请黄石市下陆区市场监督管理局副局长程新华主讲。他围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，系统讲解了场所布局、采购查验、加工制作、食品留样、添加剂使用、从业人员健康管理及个人卫生等关键环节，并结合校园实际重点强调了索证索票、分区操作、餐用具消毒、晨检及洗手消毒等硬性要求，明确了“五专”管理、冷藏冷冻温度、留样份量与时长等实操细则。

资产公司总经理助理、食品安全副总监张俊在总结讲话中强调，全体从业人员要牢记培训内容、学以致用，时刻严守食材采购、加工制作、环境卫生、器具消杀等环节的规章制度，杜绝违规操作。

此次培训进一步夯实了校园餐饮从业人员的理论基础与实操能力，强化了食品安全红线意识。资产公司将持续开展常态化培训与督查，严把校园食品安全每一道关口，用心守护师生“舌尖上的安全”。

（通讯员：张志琴 编辑：夏雯娟 审核：阮启刚）